Бейлис мъфини

Продукти:
2 големи яйца
100 гр захар*
100 гр Бейлис
100 гр разтопено масло**
200 гр смлени бадеми
20 гр царевично нишесте
5 гр бакпулвер

Начин на приготвяне:
Загрейте фурната до 180 градуса.
Поставете хартиени чашки във формите за мъфини.
В купа разбийте с бъркалка яйцата и захарта.
Прибавете ликьора и охладеното, но течно масло.
Разбъркайте до хомогенност сместа.
Прибавете смесените бадеми, нишесте и бакпулвер.
Разбъркайте за кратко и разпределете във формите.
Печете до суха клечка - 20-25 минути.
Охладете ги върху решетка и поднесете с чаша кафе.

* Може да замените обикновената захар с кафява или кокосова.
** Може да замените кравето масло със слънчогледово олио.