Cannelés Bordelais

Продукти за 6 броя:
250 мл прясно мляко
пръчка ванилия
125 гр захар
1 яйце + 1 жълтък
50 гр брашно
20 гр разтопено краве масло + за формите
1 с.л. ром

Начин на приготвяне:
Загрейте до кипене млякото, семената и пръчката ванилия.
Отстранете от огъня, покрийте с капак и оставете за 30 минути.
Разбийте в купа яйцето, жълтъка и захарта до светъл крем.
Добавете пресятото брашно, разбъркайте до гладкост.
Налейте прецеденото мляко, маслото и рома, разбъркайте.
Покрийте съда с фолио и охладете за 12-24 часа.
Загрейте фурната до 200 градуса, намажете формите с масло.
Налейте тесто във всяка, като оставите 1 см до ръба.
Печете канелите 30-40 минути, до карамелизирането им.
Охладете 5 минути във формите, след това върху решетка и поднесете.

Форми: Resol Restaurant Solutions