Кекс с кондензирано мляко

Продукти:
4 яйца
397 гр подсладено кондензирано мляко
35 гр слънчогледово олио
120 гр брашно
5 гр бакпулвер
пудра захар за поръсване
прах ванилия или настъргана цитрусова кора - по желание

Начин на приготвяне:
Загрейте фурната до 180 градуса.
Намажете с мазнина и поръсете с брашно форма за кекс с диаметър 20 см.
Пресейте брашното и бакпулвера, добавете ванилията или настърганата плодова кора.
В купа сложете белтъците, разбийте ги на сняг.
В друг съд разбийте жълтъците и кондензираното мляко - 5 минути.
На тънка струя и непрекъснато бъркане прибавете олиото.
Добавете белтъците и сухите продукти в три приема към жълтъчната смес.
Изсипете тестото във формата.
Печете кекса в долната част на фурната - 30-40 минути.
Проверявайте готовността с дървена клечка.
Охладете кекса заедно с формата за 10-15 минути върху решетка.
Извадете го от формата и охладете напълно.
Поръсете по желание с пудра захар и поднесете.