|
Палачинкова пролетна торта |
 |
 |
 |
Продукти за 7 броя спаначени палачинки:
100 гр бейби спанак
1 ч.л. лимонов сок
350 мл прясно мляко
3 големи яйца
1 с.л. олио
100 гр брашно
сол и черен пипер на вкус
бучка масло за пържене
750 гр oвкусено крема сирене Arla
За тортата:
750 гр крем сирене Arla
150 гр заквасена сметана
20 гр желатин
50 мл прясно мляко
сол и черен пипер на вкус
За декорация:
150 гр сирене Гауда от Arla
бейби спанак
Начин на приготвяне на палачинките:
В блендер сложете измития и подсушен спанак.
Добавете лимоновия сок, олиото и 1/3 от прясното мляко.
Миксирайте до гладко пюре, изсипете в купа.
Добавете останалото мляко, разбитите яйца и брашното.
Разбъркайте до гладка смес, оставете за 30 минути.
Загрейте на среден огън тиган с незалепващо покритие, диамтър 22 см.
Поставете в него малко масло, намажете цялото дъно на тигана.
Изсипете в него чирпак от тестото, изпържете за 2 минути.
Обърнете палачинката и изпържете за минута и от другата страна.
Охладете палачинките, намажете всяка с крема сирене.
Завийте поотделно на руло, опаковайте в прозрачно фолио и охладете.
Начин на приготвяне на тортата:
Накиснете желатина с 4 с.л. студена вода, оставете да набъбне.
В купа смесете крема сиренето и сметаната, подправете със сол и черен пипер.
Добавете млякото към желатина, загрейте на водна баня до разтварянето му.
Прибавете го към крема, разбъркайте.
Покрийте форма за кекс с обем 1,5 литра с прозрачно фолио.
Изиспете 1/4 от крема, поставете във фризера за 20 минути.
Поставете две от палачинките, покрийте ги с крем.
Замразете отново за 15-20 минути, подредете останалите палачинки.
Завършете с останалия крем, покрийте с фолио и охладете за поне час.
Извадете тортата от формата, отстранете фолиото.
Украсете с листа пресен бейби спанак и цветя от сирене Гауда.
 |
|
