Food Styling and Photography
Питки с тиква и шоколад PDF Печат Е-поща
Pumpkin and chocolate buns


Продукти за 12 броя:

450 гр брашно + за оформяне
50 гр мед
50 гр меко краве масло
щипка сол
1 с.л. настъргана портокалова кора
15 гр прясна мая
400 гр сурова и обелена тиква
160 гр топло прясно мляко
100 гр млечен или черен шоколад, нарязан

Начин на приготвяне:
Разтворете маята и 1 ч.л. мед в 60 мл топлото прясно мляко, оставете да втаса.
Загрейте фурната до 200 градуса.
Изпечете тиквата за 20-30 минути, охладете и пасирайте с останалия мед и 100 мл прясно мляко.
По желание прекарайте пюрето през цедка или сито.
В купа пресейте брашното, направете кладенче в средата.
Изсипете в него маята, тиквеното пюре, кравето масло, портокаловата кора и солта.
Замесете гладко тесто, извадете го на набрашнен плот и месете 8-10 минути.
Прибавете нарязания шоколад, оформете го на топка и оставете да втаса до утрояване на обема.
Поставете хартия за печене в голяма тава.
Разделете тестото на 12 еднакви по големина части.
Оформете ги на питки, поставете в тавата на разстояние една от друга.
Покрийте ги с кърпа и оставете на топло да втасат 20-30 минути.
През това време загрейте фурната до 180 градуса.
Печете питките до златисто - 15-20 минути.
Извадете ги, леко охладете върху решетка и поднесете.
 
facebook twitter pinterest linkedin google plus rss



Календар Октомври 2014
October Calendar 2014

Online

В момента има 93 посетителя в сайта