Food Styling and Photography
Продукти за 20-22 тарталети:
150 гр брашно
1/2 к.л. бакпулвер
3 с.л. зехтин
50 гр настърган Пармезан
75 мл прясно мляко
1 яйчен жълтък
За салатата:
рукола
люспи Пармезан
сол на вкус
прясно смлян черен пипер
зехтин
прясно изцеден лимонов сок
Начин на приготвяне на тарталетите:
В купа пресейте брашното и бакпулвера.
Добавете останалите продукти и замесете гладко тесто.
При нужда добавете още малко мляко или брашно.
Тестото трябва да е меко, но да не лепне по ръцете.
Разделете го на 2 равни части.
Загрейте фурната до 200 градуса.
Намажете с растителна мазнина форми за тарталети.
Разточете тестото на кора с дебелина 3-5 мл.
Изрежете с чаша кръгове, поставете ги във формите.
Набодете с вилица тестото, покрийте го с хартия за печене.
Поставете зърна боб, ориз или др тежест.
Изпечете ги за 10-15 минути и охладете върху решетка.
Измийте и подсушете руколата, поставете я в купа.
Подправете със сол и черен пипер на вкус.
Полейте с лимонов сок и зехтин, разбъркайте.
Поставете салатата в тарталетите, поръсете с люспи Пармезан.
|
|
