|
Питки със сметана и див лук |
 |
 |
 |
Продукти за 12 броя:
500 гр брашно + за оформяне
7 гр суха мая
1 ч.л. захар
1 ч.л. сол
200 гр заквасена сметана
200 мл хладка вода
50 гр меко краве масло
връзка див лук
Начин на приготвяне:
Пресейте в купа брашното.
Прибавете маята, захарта и солта, разбъркайте.
Направете кладенче в средата.
Изсипете в него сметаната, кравето масло и водата.
Замесете гладко, меко тесто, месете го 8-10 минути.
При нужда добавете малко брашно.
Оформете тестото на топка.
Поставете го в поръсена с брашно купа, покрийте с кърпа.
Оставете на топло да втаса 20 минути.
Измийте, подсушете и нарежете ма дребно дивия лук.
Извадете тестото на плота, прибавете лука и оформете топка.
Поставете в купата, покрийте с кърпа и оставете да втаса до удвояване на обема.
Поставете хартия за печене в голяма тава.
Разделете тестото на 12 равни части.
Оформете всяка на топка, поставете ги на разстояние в тавата.
Покрийте с кърпа и оставете на топло да втасат 20 минути.
През това време загрейте фурната до 200 градуса.
Печете питките до златисто - 15-20 минути.
Извадете ги от фурната, намажете с бучка краве масло.
Покрийте с кърпа и оставете за 10-15 минути.
Охладете питките върху решетка или поднесете топли.
|
|
